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云吞面
产品名称:云吞面
产品详情
香港的云吞面,无论是云吞、还是面,都与中国北方的不同。跟北方的馄饨不一样,香港云吞无虾不成,传统的馅料比例是七分鲜虾三分肉。至于面,有别于北方的拉面,香港是用富弹性又有嚼劲的全蛋面,目前更有部分店家依然沿用传统的制面方法 ─ 手打竹升面。